El Pajar de Fuente Hernando.
Calle Eras Chicas, s/n. 28742 Lozoya (Madrid)
Reserva directamente en El Pajar de Fuente Hernando
Teléfonos: 91 869 31 94 - 629 57 88 38 (consultar capacidad máxima)
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Restaurante
Nuestro restaurante, situado en la Sierra Norte de Madrid, en pleno Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama, es un antiguo pajar restaurado que conserva todo el encanto de lo antiguo pero con instalaciones adecuadas a nuestro tiempo.
El comedor está decorado con antigüedades diversas como por ejemplo unos esquís de madera de 1939. La disposición de las mesas, las estufas de leña y la decoración proporcionan un ambiente cálido, íntimo y acogedor. Si a todo lo anterior le añadimos una variada carta de comida casera con ingredientes de primera calidad, El Pajar de Fuente Hernando se convierte en el sitio ideal para reuniones familiares, de amigos o de empresa.
En nuestro restaurante también podrá celebrar bautizos, comuniones y bodas*, con menús personalizados según sus preferencias. Si el tiempo lo permite, también se puede disfrutar de un cóctel en el jardín trasero. El cliente también tendrá la posibilidad de instalar en dicho jardín hinchables para los niños o contratar alguna animación mientras los adultos disfrutan de la celebración.
Ya que el restaurante sólo abre sábados, domingos y festivos dispone del resto de la semana para reservas de grupos (mínimo 15 personas), lo que hace que sea el sitio idóneo para reuniones de empresa.
Carta
Nuestra carta se basa en comida casera preparada con ingredientes de primera calidad.
Nuestro plato estrella es el cocido madrileño cocinado durante 24 horas en puchero de barro y lumbre de leña.
En la carta no pueden faltar las carnes de la Sierra de Guadarrama, lechal a la parrilla o cordero o cochinillo asados en horno de leña.
En temporada, pueden degustar también varios guisos cuyo ingrediente principal es el el boletus.
- Cocido madrileño (si lo desea, se lo preparamos para llevar)
- Arroz con bogavante (Tercer premio en las IV Jornadas Gastronómicas de la Sierra Norte de Madrid)
- Arroz marinero
- Cordero asado en horno árabe de leña
- Cochinillo asado horno árabe de leña
Certificado de Excelencia un año más
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